Souvenirs, souvenirs : les carottes braisées

Comme promis, une petite recette simple et rapide sans viande : les carottes braisées.

Pour ceux qui veulent changer un peu leur façon de voir ce légume que l'on peut trouver tout au long de l'année.

Choisir des carottes nouvelles si possible avec des fanes. Si elles sont grosses, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive et une cuillère à café de miel à chauffer à feu doux.

Mettre les carottes crues dans la poêle et effeuiller dessus une petite branche de romarin.

Laisser cuire environ 25 minutes selon la taille des carottes en les retournant régulièrement.

La cuisson est terminée lorsque l'on peut enfoncer un couteau sans résistance.