Butternut confit

Envie de changement pour l'apéritif ?

Ou alors vous voulez varier votre consommation de légumes en hivers ?

Voici une recette simplissime qui étonnera et fera le plaisir des grands et des petits.

Ingrédients :

Une courge butternut

Sel, poivre, huile d'olive

Herbes de Provence (ou autre selon vos goûts, par exemple estragon ou origan...)

Préparation :

Faire préchauffer votre four à 210°C.

Éplucher le butternut et couper le en petits cubes ou en forme de frites.

Sur la plaque du four, mettre une feuille de papier cuisson et étaler dessus les morceaux de courge.

Arroser d'huile d'olive puis mélanger bien pour que les morceaux soient assez imbibés.

Saler, poivrer puis saupoudrer des herbes de Provence.

Mettre au four entre 30 et 40 minutes (jusqu'à ce que le butternut soit bien doré).

Délicieux à l'apéritif ou en accompagnement d'un plat.